Descrizione
Ventricina spalmabile dal sapore aromatico e intenso. La Ventricina è preparata con lardo e carne di suino, erbe aromatiche e sale di Cervia. La Ventricina è prodotta dall'Azienda Fracassa. Il titolare, Enrico Fracassa, si dedica ad una saporitissima produzione di prodotti tipici del territorio ottenuti dalla trasformazione di carne suina di produzione propria, come la ventricina teramana e altri salumi.
Artigianale è la lavorazione della carne di maiale e dei salumi ottenuti da carni selezionate ed allevate nella propria azienda. La ventricina, dal gusto leggermente piccante, viene spesso utilizzata nella preparazione di sughi per primi piatti, ma ottima da utilizzare per aperitivi, magari sopra bruschette calde e croccanti. Ancora più gustosa se accompagnata da un calice di Vino Montepulciano d’Abruzzo Doc.
INFO
Ingredienti: Grasso di suino, carne di suino, sale marino integrale, piante aromatiche, spezie, zucchero, conservante: potassio nitrato.
SENZA GLUTINE, LATTOSIO E GLUTAMMATO
Confezione: Ventricina spalmabile sottovuoto da 500 gr. circa/In barattolo 200 gr.
CONSIGLI D'USO: Ottima da spalmare su pane croccante e per arricchire bruschette. Ideale come ingrediente per condire primi piatti.
Il Produttore
Fracassa
Nelle colline del Comune di Sant'Egidio alla Vibrata, in provincia di Teramo, dove in pochi chilometri si passa dal mare alla montagna, nasce e si...
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