Descrizione
La Sfarrata ci riporta indietro con gli anni essendo un piatto della tradizione contadina. La sua bontà è dovuta alla composizione perfetta dei suoi cereali e legumi, coltivati e selezionati con cura nelle Piane di Caprafico ai piedi del Parco Nazionale della Maiella.
La Sfarrata è un misto di Farro, Farro spezzato, Orzo Pedato, Lenticchie e Ceci. Questi ultimi vengono aggiunti dopo essere stati spezzati rendendo cucinabile la miscela in circa trenta minuti seguendo le indicazioni descritte per la minestra di Farro. La Sfarrata costituisce una minestra ricca in proteine ed in fibre e di gusto eccellente. Un tuffo nel passato, attraverso un piatto semplice e unico.
INFO
Confezione: 500 gr.
Ingredienti: Farro, farro spezzato, Orzo perlato, lenticchie e ceci.
Dichiarazione nutrizionale per 100 gr. | |
ENERGIA | 340 kcal; 1436 kJ. |
GRASSI di cui saturi | 2,5 gr. - 0,5 gr. |
CARBOIDRATI di cui zuccheri | 61 gr. - 1,1 gr. |
PROTEINE | 14 gr. |
SALE | 0,01 gr. |
FIBRE | 9,4 gr. |
CONSIGLI D'USO: Ottima per creare prelibate zuppe, minestre con verdure e ortaggi.
Il Produttore
Casino di Caprafico Az. Agricola Giacomo Santoleri
L' Azienda Agricola Giacomo Santoleri Casino di Caprafico, si estende su terreni collinari in agro di Guardiagrele. Il centro aziendale, sito sull...
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Caprafico
Caprafico è una contrada di 220 abitanti che sorge ai piedi della Majella in una zona collinare il cui territorio appartiene a quattro com...
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