Descrizione
Il Miele Biologico di Santoreggia è un prodotto di alta qualità dal sapore delicato. Di colore ambra chiaro è un miele che vira al giallo-verde quando è liquido e al grigio-verde se cristallizzato. Dopo la raccolta tende a cristallizzare rapidamente, formando cristalli a trama molto fine che conferisce al prodotto una consistenza morbida e piacevole in bocca. Odore e aroma di media intensità. Amarognolo al palato con lievi note di caffè.
Il 30% del territorio abruzzese è protetto da un complesso sistema di Parchi e Riserve Naturali e sull’Appennino molti apicoltori, attraverso il nomadismo, spesso spostano i loro apiari direttamente da un’area protetta all’altra.
Grazie ad attività agricole e zootecniche di basso impatto ambientale e alla ricchezza di specie vegetali spontanee non compromesse da forme di agricoltura intensiva, in questa zona è possibile ottenere un miele eccellente.
Nell’areale del Gran Sasso, della Laga e del massiccio del Sirente Velino, tutti in provincia dell’Aquila, sono molto interessanti due mieli monofloreali ricavati dalle essenze più tipiche di queste montagne: la santoreggia (Satureja montana L.) e la stregonia (Sideritis syriaca L.).
Questi due arbusti fanno parte l’uno della famiglia delle Labiate, l’altro della famiglia delle Lamiacee e crescono su prati aridi e terreni calcarei fino a un’altitudine di 1300 metri (la prima) e di 1500 m (la seconda).
Il miele è prodotto seguendo un procedimento tradizionale dalla Apicoltura Colle Salera, piccola azienda della Valle Peligna, all’interno del Parco Nazionale della Maiella. Azienda a conduzione familiare, produce mieli biologici naturali di pregiata qualità da 20 anni, garantendo la cura di ogni minimo dettaglio per un prodotto puro e naturale al 100%. Dal 2019 l’Apicoltura Colle Salera fa parte del Presidio Slow Food dei mieli dell’Appennino aquilano.
INFO
Confezione: Barattolo da 250 gr.
Ingredienti: Miele di Santoreggia.
CONSIGLI D’USO: Si consiglia la dose di mezzo cucchiaino di caffè, ingerito direttamente o sciolto in bevande calde, thè, tisane e decotti. Dopo l'apertura conservare in frigo.
Il Produttore
Apicoltura Colle Salera
Apicoltura Colle Salera è un’azienda a conduzione familiare che produce Mieli Biologici Monoflora di pregiata qualità, conos...
Conosci il produttoreIl Paese
Pratola Peligna
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