Descrizione
Il Miele Biologico di Coriandolo è un prodotto di alta qualità dal sapore unico derivato dal coriandolo, pianta ormai nota in tutto il mondo dai cui i frutti si ricava una delle spezie più conosciute e utilizzate in cucina.
Prodotto principalmente in centro Italia, e coltivato in maniera estensiva solo da pochi anni, il fiore del coriandolo è in grado di produrre molto nettare e di conseguenza è uno dei fiori maggiormente apprezzati dalle api.
Miele raro e dalle proprietà eccelse, cristallizza in poco tempo assumendo un colore ambrato che tende all’arancio pallido mantenendo una consistenza distinguibile per via dei cristalli di grosse dimensioni.
Odore caratteristico e aroma intenso con note aromatiche nitidamente percepibili. Sapore mediamente dolce, rinfrescante e con note di amaro debolmente percepibili.
Il 30% del territorio abruzzese è protetto da un complesso sistema di Parchi e Riserve Naturali e sull’Appennino molti apicoltori, attraverso il nomadismo, spesso spostano i loro apiari direttamente da un’area protetta all’altra.
Grazie ad attività agricole e zootecniche di basso impatto ambientale e alla ricchezza di specie vegetali spontanee non compromesse da forme di agricoltura intensiva, in questa zona è possibile ottenere un miele eccellente.
Il miele è prodotto seguendo un procedimento tradizionale dalla Apicoltura Colle Salera, piccola azienda della Valle Peligna, all’interno del Parco Nazionale della Maiella. Azienda a conduzione familiare, produce mieli biologici naturali di pregiata qualità da 20 anni, garantendo la cura di ogni minimo dettaglio per un prodotto puro e naturale al 100%. Dal 2019 l’Apicoltura Colle Salera fa parte del Presidio Slow Food dei mieli dell’Appennino aquilano.
INFO
Confezione: Barattolo da 250 gr.
Ingredienti: Miele di Coriandolo.
CONSIGLI D’USO: Miele estremamente versatile, grazie alla consistenza a cristalli grossi si sposa bene con formaggi stagionati e carni. La freschezza e le note balsamiche lo rendono perfetto anche per abbinamenti con pietanze dalle note grasse. Ottimo anche come dolcificante, può essere usato sciolto in bevande calde come tè, tisane e decotti. Dopo l’apertura conservare in frigo.
Il Produttore
Apicoltura Colle Salera
Apicoltura Colle Salera è un’azienda a conduzione familiare che produce Mieli Biologici Monoflora di pregiata qualità, conos...
Conosci il produttoreIl Paese
Pratola Peligna
Bellissimo Borgo antico che sorge nella meravigliosa conca Peligna, circondata da alte montagne. Si trova in provincia de L’Aquila vicino la cit...
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