Descrizione
Le Paranzelle sono deliziosi pasticcini con burro e farina di riso. Il nome rimanda alla loro forma stretta con e le punte che riprendono la poppa e la prua delle "Paranzelle" imbarcazioni a vela per la pesca simili alla paranza, ma più piccole, senza bompresso né fiocco, particolarmente usate in passato lungo le coste dell'Adriatico.
Le Paranzelle sono una delle tre creazioni originarie del fondatore Luigi D’Amico e sono dal Dicembre 1926 un Marchio Registrato di proprietà dell’Azienda. La Paranzella è un prodotto tipo biscotto, risultato di un mix di burro, farina di riso ed aromi naturali.
Il burro, “grasso nobile”, conferisce al prodotto un invitante color oro, un fragrante profumo ed un basso punto di fusione, esaltato dalla friabilità della farina di riso.
Questi dolci fragranti escono alla fine degli anni trenta, consistono in dei golosi pasticcini con burro e farina di riso, trasposizione dolciaria delle rozze gallette che i marinai pescaresi portavano a bordo quando uscivano per andare a pescare e con le quali placavano un po' il loro robusto appetito. Queste barche erano chiamate Paranze perchè dovevano andare "alla pari", cioè con rotta parallela ed alla stessa andatura;
ognuna portava legata alla poppa una delle due estremità della rete che così assumeva una forma tale da poter intercettare i pesci che incontrava. Per questo prodotto "LE PARANZELLE", però, nessun battesimo di D'Annunzio nè diretto nè indiretto - il Poeta era scomparso da poco. Solo un pensiero sempre grato di Luigi D'Amico che riporta sulle confezioni delle Paranzelle una rima delle Novelle della Pescara: RIENTRAN LENTE DALLE LIETE PESCHE SETTE VELE LATINE E PORTAN SECO DELLE ONDATE FRESCHE DI FRAGRANZE MARINE.
INFO
Confezione: Scatola da 250 gr.
Ingredienti: Farina 00 di frumento, margarina (grassi e oli vegetali raffinati parzialmente idrogenati (palma, girasole e soia in proporzione variabile), acqua, sale, emulsionanti mono e digliceridi degli acidi grassi, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio E202, aromi, colorante annatto), zucchero, misto d'uovo pastorizzato, farina di riso (3%), antiagglomerante: carbonato di calcio (E170i), aroma naturale di limone, aroma arancio (acqua, zucchero, regolatore di acidità: acido citrico, addensanti E415 (gomma xantano)), conservante: E202 (sorbato di potassio). Può contenere tracce di Nocciole e Mandorle.
Dichiarazione nutrizionale per 100 gr. | |
ENERGIA | 444 kcal; 1858 kJ. |
GRASSI di cui saturi | 22 gr. - 11 gr. |
CARBOIDRATI di cui zuccheri | 59 gr. - 24 gr. |
PROTEINE | 5,5 gr. |
SALE | 0,18 gr. |
FIBRE | 1,2 gr. |
CONSIGLI D'USO: Ideali per accompagnare thè ed infusi, ottime per la prima colazione, a merenda e come spuntino durante la giornata.
Il Produttore
Luigi D'Amico
La Ditta Luigi D’Amico sorge nella metà del secolo XIX, a Pescara, nell’antico centro storico di C.so Manthonè. L’azie...
Conosci il produttoreIl Paese
Pescara
Pescara è la città più popolosa d’Abruzzo con i suoi 120000 abitanti. Affacciata sul mare, possiede bellissime spiagge sabb...
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