Descrizione
La Farina biologica di grano Senatore Cappelli – Az. Agricola Lu Piane è una profumata farina realizzata con un tipo di grano duro antico e pregiato. È un prodotto dal sapore unico, ad alta digeribilità, indicato contro le intolleranze al glutine e allergie, dal momento che esso è esente da ogni contaminazione e mutagenesi. Il grano biologico Senatore Cappelli è una varietà di grano duro molto diffuso e coltivato in Abruzzo. Il Senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore della distinzione tra grani duri e teneri, diede il nome a questo grano che per decenni nel novecento fu il più coltivato.
Oggi si sta riscoprendo e valorizzando per le sue uniche caratteristiche e soprattutto perchè, assieme alla Solina e altri grani coltivati e protetti in Abruzzo, non ha subito col passare degli anni alterazioni e manipolazione genetica. Dalle cariossidi viene ricavata una preziosa farina adatta alla produzione di pasta, pane e altri prodotti. L'Azienda custode Lu Piane produce artigianalmente questa Farina Biologica rispettando la natura e il territorio incontaminato abruzzese.
INFO
Confezione: 1 Kg.
Ingredienti: Semola di grano duro Senatore Cappelli BIO.
CONSIGLI D’USO: Ottimo per la preparazione di pasta, pane e di tutti i prodotti attualmente utilizzati a base di grano tradizionale.
Il Produttore
Az. Agricola Lu Piane
L'azienda Agricola “Lu Piane” ha un'estensione di 15 ettari coltivati nelle meravigliose località di "La Roma" ne...
Conosci il produttoreIl Paese
Palombaro
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