Descrizione
Coperchio in terracotta per tegami e teglie. Si adattano perfettamente alle casseruole in terracotta presenti sul nostro sito. I coperchi, di diversi tipi di grandezza, sono realizzati artigianalmente a mano al tornio. Il coperchio di terracotta posizionato su tegami di terracotta è ideale per cucinare ottimi piatti con temperatura costante.
La terracotta è un isolante termico in grado di scaldarsi e raffreddarsi molto lentamente. Il calore assorbito viene ceduto lentamente e costantemente ai cibi permettendo cotture ottimali. La cottura graduale ed uniforme permette a stufati di carni e pesce, legumi, risotti, minestroni di verdure di cuocersi alla perfezione. Alimenti teneri, morbidi e saporiti.
CONSIGLI D'USO:
Il coperchio di terracotta necessita di semplici trattamenti iniziali. Occorre lasciarlo completamente immerso nell’acqua per almeno 12 ore per reidratare la terracotta seccata per effetto della cottura ad alta temperatura nella fase di produzione. Il coperchio è resistente alle alte temperature. Si consiglia infatti evitare di sottoporre a repentini shock termici.
Il Paese
Guardiagrele
Guardiagrele (CH)Il borgo, tra i più pittoreschi d’Abruzzo, sorge in splendida posizione panoramica, adagiato sulle pendici orientali del...
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