Cirelli
Cirelli è un'azienda agricola biologica certificata IMC (documento n.3194 RV.01), circondata da 22 ettari di terreno nel paesino di Atri. La sua produzione ruota intorno al rispetto dei cicli naturali, relativamente agli uliveti, ai vigneti, alle coltivazioni ortofrutticole e all'allevamento degli animali. La rotazione delle colture, il riposo dei terreni, la concimazione e il pascolo degli animali in libertà costituiscono alcune tappe fondamentali nel processo di produzione di olio, vino, ortaggi, frutta e carni. I vini sono biologici 100% e unici poiché l’azienda è una delle poche in Italia a fermentare nelle anfore di terracotta da ottocento litri. Questo tipo di lavorazione è molto antica ed utilizzata già in tempi remoti in Georgia e Caucaso. Cirelli ha deciso di farne uso per dare la sua nuova interpretazione dei vitigni “simbolo” d’Abruzzo.