Descrizione
Il Box Genziana fatta in Casa è il regalo giusto per chi ama la Genziana!
Una selezione di prodotti che ti permetterà di produrre il liquore di Genziana a casa tua in modo facile e veloce. In più nel Box ci saranno prodotti con i quali dare sfumature particolari sia al liquore, sia ai tuoi piatti in cucina!
Che dire della Genziana: Uno dei simboli d'Abruzzo. La specie Gentiana Lutea che cresce sulle vette della Maiella e sul Gran Sasso ha un fusto che varia dai trenta centimetri al metro e mezzo con grandi foglie opposte e Il fiore dalla forma a imbuto con petali di colore giallo.
L'arte della produzione di liquori ed amari era conosciuta e sfruttata già da alcuni millenni prima di Cristo da cinesi, egiziani, indiani e persiani. Nel medioevo attraverso il certosino lavoro di monaci, frati e alchimisti quest'arte ebbe il suo massimo splendore.
In Abruzzo l'arte della produzione dei liquori diventò una pratica diffusa, entrando pian piano nelle case delle persone e divenendo parte della cultura e della tradizione abruzzese.
Radici, vino, foglie, fiori, spezie e frutta sapientemente miscelate nel corso dei secoli di paese in paese, di famiglia in famiglia.
Dalla radice della pianta di Genziana si ricavano sostanze usate per preparare liquori, tonici e decotti dalle proprietà digestive, diuretiche e lenitive. Il liquore che si ricava dalle radici di genziana si presenta di colore giallo, dotato di un'aroma delicato di fiori e frutta dall'olfatto e di un sapore amaro, dolce e fragrante allo stesso tempo grazie alla miscela con vino bianco.
INFO
Varianti: Box Genziana Basic/ Box Genziana Gold.
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Box Genziana Basic: selezione di prodotti per produrre il liquore di Genziana a casa tua. Il Box si compone dei seguenti prodotti:
- Radici di Genziana Lutea 200 gr.
- Alcol Bottiglia da 1l.
- Vino bianco Bag in Box 5l.
- Zucchero 500 gr.
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Box Genziana Gold: selezione di prodotti per produrre il liquore di Genziana a casa più prodotti per dare sfumature particolari sia al liquore, sia ai tuoi piatti in cucina! In più una bottiglia di Genziana di vino! Il Box si compone dei seguenti prodotti:
- Radici di Genziana Lutea 200 gr.
- Alcol Bottiglia da 1l.
- Vino bianco Bag in Box 5l.
- Zucchero 500 gr.
- Polvere di Genziana
- Sfere Barrique per liquore di Genziana
- Liquore di Genziana Pissavini 0,5 l.
CONSIGLI D'USO: Le radici di Genziana contengono residui di terra; se non utilizzate nel breve si consiglia di conservarle in un luogo asciutto.
- Ricetta base per 7 litri di liquore di Genziana (per 200 gr. di Radici) -
Ingredienti:
- 200 gr. di Radici di Genziana
- 5 litri di Vino bianco
- 1 litro di Alcol
- 500 gr. di Zucchero
- 1 litro di Acqua o Vino bianco
Preparazione:
Mettere le radici di Genziana nel vino e nell'alcol per 40 giorni; al termine filtrare. Successivamente far sciogliere lo zucchero in acqua calda. Aspettare che si raffreddi e unirla al vino di Genziana filtrato precedentemente. Se non si ama molto l'idea di aggiungere acqua e zucchero, si può fare la stessa operazione sciogliendo lo zucchero nel vino caldo. Si ottiene un vino di genziana di 1/2 grado circa alcolico in più. Imbottigliare e degustare!
Il Produttore
Abruzzo Natural
Abruzzo Natural è un progetto che intende promuovere e far conoscere i prodotti alimentari tradizionali abruzzesi e l’Artigianato ar...
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