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Parrozzo – dolci Luigi D’Amico

15.00  (IVA inc.)

Il Parrozzo è un prodotto da forno non lievitato: pasta montata a base di Farina di Mandorle ed aromi naturali; forma semisferica e ricopertura di finLeggi tutta la descrizione sotto…

Disponibile
Totale

15.00  (IVA inc.)

Descrizione prodotto

Il Parrozzo – dolci Luigi D’Amico è un prodotto da forno non lievitato: pasta montata a base di Farina di Mandorle ed aromi naturali; forma semisferica e ricopertura di fine cioccolato fondente. Il sapore equilibrato del Parrozzo è dato dalla presenza di elementi contrastanti: morbido e dolce l’impasto e sottile ma dura e amara la copertura di cioccolato fondente; di colore giallo solare internamente e scuro esternamente. Al palato il sapore di mandorle si scioglie nel Cioccolato Fondente belga di alta qualità, con un 37% – 39% di burro di cacao. I contadini abruzzesi facevano da tempo immemorabile un pane con il granturco, di forma semisferica e cotto nel forno a legna che chiamavano Pane Rozzo. Luigi D’Amico ebbe l’idea di farne una trasposizione dolciaria, riproducendo il giallo del granturco con quello delle uova, mantenendo inalterata la forma semisferica e adoperando una copertura di finissimo cioccolato per riprodurre lo scuro delle bruciacchiature caratteristiche della cottura nel forno a legna e, su precisa indicazione di Gabriele D’Annunzio, lo chiamò Parrozzo. CONSIGLI D’USO Ottimi a prima colazione, dopo i pasti o durante la giornata come spuntino. Il sapore delicato del Parrozzo è esaltato dall’accompagnamento di vini dolci e profumati, liquori, bevande calde. Conservare in luogo fresco (10°-20°) ed asciutto.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.46 kg
formato

460gr

ingredienti

Uova, farina, zucchero, cioccolato fondente belga, mandorle

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