Descrizione
Il preparato è indicato per i famosi Spaghetti aglio olio extravergine di oliva e peperoncino, uno dei piatti più conosciuti e amati in Italia e nel mondo. L'unicità del prodotto è nell'ingrediente originale e centrale della tradizione gastronomica abruzzese: Il Peperone dolce di Altino, una varietà antichissima di colore rosso intenso, dal sapore persistente e dolce. Ha la particolarità di avere una forma a corno rivolta verso l'alto; infatti localmente viene chiamato peperone "A cocce capammonte” (che significa “a testa all’insù”).
La diffusione del Peperone nel paese di Altino e paesi vicini, risalirebbe alle popolazioni serbo-croate che, intorno al XVI, emigrarono in Abruzzo per sfuggire alla dominazione turca nei Balcani. L'aroma intenso e unico di questo Peperone assieme al gusto genuino dell'olio extravergine di oliva ed il profumo dell’aglio, rendono questa miscela preziosa per la preparazione di questo piatto semplice ma allo stesso tempo di alta qualità. Prova il preparato per i tuoi primi piatti! Con un semplice click comodamente a casa tua!
INFO
Confezione: Barattolino da 50 gr.
Ingredienti: Aglio, sale, prezzemolo, Peperone dolce di Altino, Peperoncino piccante.
CONSIGLI D'USO: Soffriggere pochi secondi il preparato in olio extravergine di oliva e diluire con acqua a piacimento. Ottenuta la densità ottimale del composto, aggiungere la pasta rigorosamente al dente. Ottimo per aromatizzare bruschette, crostini e primi e secondi piatti. Tenere al riparo da umidità.
Il Produttore
La Tavola dei Briganti
L’azienda agricola “La Tavola Dei Briganti” è situata ad Altino, piccola cittadina della Provincia di Chieti, nella frazione ...
Conosci il produttoreIl Paese
Altino
Altino è un paesino di 2700 abitanti situato in provincia di Chieti su uno sperone roccioso che domina la valle dell'Aventino. Di fondazion...
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