Descrizione
La farina di farro è ottenuta da farro rigorosamente coltivato dall' Azienda Agricola Casino di Caprafico di Giacomo Santoleri, sulle distese piane di Caprafico ai piedi del massiccio della Maiella. La farina, macinata a pietra, si presenta di colore più scuro rispetto alla farina di frumento e con un sapore più deciso. RIsulta essere povera di calorie e ricca di proteine, vitamine del gruppo B ed è importante in quanto contiene anche la metionina, un amminoacido essenziale.
La farina di Farro è particolarmente indicata per chi ha problemi di digestione. Può sostituire i prodotti costituiti da grano duro. Con questa preziosa farina si possono creare pane, pasta, crostate, biscotti, pizze, rustici, crêpes, piadine e crackers. Una gustosa risorsa per realizzare piatti sani e buoni in cucina.
INFO
Confezione: 1 Kg sottovuoto.
Ingredienti: Farina di Farro abruzzese.
CONSIGLI D'USO: Adatto per fare pane, pizza, pasta e dolci.
Il Produttore
Casino di Caprafico Az. Agricola Giacomo Santoleri
L' Azienda Agricola Giacomo Santoleri Casino di Caprafico, si estende su terreni collinari in agro di Guardiagrele. Il centro aziendale, sito sull...
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Caprafico
Caprafico è una contrada di 220 abitanti che sorge ai piedi della Majella in una zona collinare il cui territorio appartiene a quattro com...
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